ข้าว​ที่​ใช้​ใน​พิธี​ต่าง​ ๆ​

Posted: มกราคม 5, 2013 in _องค์ความรู้ภาษาไทย
ป้ายกำกับ:, , ,

http://www.dailynews.co.th/article/44/100051

วันพฤหัสบดีที่ 10 มิถุนายน 2553 เวลา 00:00 น.

​ชีวิต​คน​ไทย​ผูก​พัน​อยู่​กับ​ข้าว​มา​เป็น​เวลา​นาน​นับ​พัน​ ๆ ​ปี​ ​เรา​มี​อาหาร​หวาน​คาว​ที่​ทำ​จาก​ข้าว​หรือ​ทำ​จาก​แป้ง​ที่​มา​จาก​ข้าว​มาก​มาย​หลาย​อย่าง​ ​รวม​ไป​ถึง​อาหาร​ที่​ใช้​ใน​พิธี​หรือ​ตาม​เทศกาล​บุญ​ต่าง​ ๆ ​เช่น​ ​ข้าว​ยาคู​ ​คือ​ขนม​อย่าง​หนึ่ง​ ทํา​ด้วย​เมล็ด​ข้าว​อ่อน​ตํา​แล้ว​คั้น​เอา​นํ้า​ตั้ง​ไฟ​จน​สุก​ ​ใส่​น้ำ​ตาล​ ​เรียก​ว่า​ ​ข้าว​ยาคู​น้ำ​ ​ถ้า​เคี่ยว​ให้​แห้ง​ ​เรียก​ว่า​ ​ข้าว​ยาคู​แห้ง​ ​ใน​สมัย​ก่อน​ข้าว​ยาคู​มัก​นิยม​ทำ​ถวาย​พระ​สงฆ์​ ​ข้าวต้ม​ปัด​ ​หรือ​ ​ข้าว​ปัด​ ​คือ​ข้าว​เหนียว​ต้ม​ที่​ห่อ​ด้วย​ใบ​ไม้​ ​เช่น​ ​ใบ​มะพร้าว​อ่อน​หรือ​ใบ​เตย​ ​มัก​ทํา​ถวาย​พระ​ใน​เทศกาล​ออก​พรรษา​ ​ข้าว​ขวัญ​ ​คือ​ ​ข้าว​บาย​ศรี​ ​ซึ่ง​ใช้​ใน​พิธี​เชิญ​ขวัญ​หรือ​รับ​ขวัญ​ ​ข้าว​เ​ภา​ ​คือ​ข้าว​ใน​พิธี​ธน​ญ  ​ชัย​บาศ​รับ​ช้างเผือก​ของ​พราหมณ์​พฤฒิ​บาศ​ ​คลุก​ด้วย​สี​เหลือง​ ​สี​แดง​ ​แล้ว​ปั้น​เป็น​ก้อน​ ๆ ​เรียก​อีก​อย่าง​หนึ่ง​ว่า​ ​ข้าว​กระยา​สัง​แวง​

​นอก​จาก​นี้​ ​เรา​ยัง​มี​ความ​เชื่อ​เกี่ยว​กับ​เด็ก​ ๆ ​ที่​ป่วย​ ​ว่า​ต้อง​ทำ​ ​ข้าว​เสีย​แม่​ซื้อ​ ​คือ​ข้าว​ปั้น​เป็น​ก้อน​ ​แล้ว​ทา​ปูน​ ​ขมิ้น​ ​เขม่า​ ​คราม​ ​เป็นต้น​ ​จำนวน​ ๓-๕ ​ก้อน​ ​นำ​มา​วน​ตัว​เด็ก​ที่​ป่วย​ ​เป็น​การ​ปัด​รังควาน​ ​แล้ว​โยน​ข้าว​ที​ละ​ก้อน​ให้​ข้าม​หลัง​คา​เรือน​ ​เพื่อ​ทิ้ง​ให้​แม่​ซื้อ​ ​อีก​ทั้ง​ยัง​มี​ของ​ที่​ทำ​เพื่อ​อุทิศ​ให้​คน​ตาย​ ​หรือ​ใช้​เซ่น​ผี​ ​เช่น​ ​ข้าว​กรู​ ​คือ​ข้าว​ที่​ทํา​เพื่อ​อุทิศ​ให้​เปรต​ประเภท​หนึ่ง​ใน​  ​พิธี​สารท​ ​ข้าว​เปรต​ ​คือ​เครื่อง​เซ่น​เปรต​ใน​เทศกาล​ตรุษ​สารท​ ​ข้าว​ผอก​กระบอก​น้ำ​ ​คือ​ของ​กิน​เล็ก​ ๆ ​น้อย​ ๆ ​และ​มี​กระบอก​นํ้า​เล็ก​ ๆ ​กรอก​นํ้า​แขวน​กิ่ง​ไม้​ผูก​ไว้​กับ​บันได​เรือน​ ​ใช้​เซ่น​ผี​ใน​เทศกาล​ตรุษ​ ​อนึ่ง​ ​ยัง​มี​ขนม​สำคัญ​ชนิด​หนึ่ง​ซึ่ง​ไม่​ใช้​ข้าว​ทำ​ ​แต่​เรียก​ว่า​ข้าว​ ​นั่น​ก็​คือ​ ​ข้าว​กระยา​ทิพย์​ ​หรือ​ ​ข้าว​ทิพย์​ ​เป็น​ขนม​ที่​ปรุง​ด้วย​เครื่อง​กวน​ ​มีน​้ำ​ผึ้ง​ ​น้ำ​อ้อย​ ​น้ำ​นม​ ​ถั่ว​ ​งา​ ​เป็นต้น​ ​นิยม​ใช้​หญิง​พรหมจารี​เป็น​ผู้​กวน​ ​มัก​ทำ​  ​ใน​พิธี​สารท​ ​ใน​สมัย​ก่อน​พิธี​กวน​ข้าว​ ​กระยา​ทิพย์​นั้น​มัก​จัด​ขึ้น​ที่​วัด​ ​เมื่อ​กวน​เสร็จ​แล้ว​จะ​นำ​ไป​แจก​จ่าย​ให้​แก่​ทุก​คน​ ​ทั้ง​ผู้​มาร​่วม​ใน​พิธี​ ​คน​ใน​ชุม​ชน​ ​และ​ผู้​ที่​มาท​ำ​บุญ​ที่​วัด​

​สำหรับ​ผู้​ที่​มี​ปัญหา​ข้อ​ข้อง​ใจ​ใน​  ​การ​ใช้​ภาษาไทย​ติด​ต่อ​ได้​ที่​ ​ราชบัณฑิตยสถาน​ ​โทร​. 0-2356-0466-70 ​หรือ​ทาง​  ​อิน​เท​อร​์เน็ต​ที่​ http://www.royin.go.th

ปิย​รัตน์​ ​อินทร์​อ่อน​

ใส่ความเห็น

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s