http://www.dailynews.co.th/article/44/92216

วันอังคารที่ 11 พฤษภาคม 2553 เวลา 00:00 น.

​ใน​ฤดู​ร้อน​อย่าง​นี้​นอก​จาก​น้ำ​แข็ง​ที่​พอ​จะ​ช่วย​แก้​กระหาย​และ​คลาย​ร้อน​ได้​แล้ว​  ​อีก​สิ่ง​หนึ่ง​ซึ่ง​เป็น​ที่​นิยม​ไม่​แพ้​กัน​ ​ก็​คือ​ ​แป้ง​  ​เพราะ​นอก​จาก​จะ​ช่วย​ให้​สบาย​ตัว​ ​ลด​ผด​ผื่น​คัน​แล้ว​ ​ยัง​มี​กลิ่น​หอม​ต่าง​ ๆ ​ให้​ผู้​ใช้​ได้​รู้​สึก​ผ่อน​คลาย​อีก​ด้วย​ ​เมื่อ​ค้น​คำ​ว่า​ ​แป้ง​ ​ใน​พจนานุกรม​ ​ฉบับ​ราชบัณฑิตยสถาน​ พ.ศ. ๒๕๔๒  ​ก็​ได้​ความ​หมาย​ที่​หลาก​หลาย​ดัง​นี้​

​แป้ง​ ​หมาย​ถึง​ ​สิ่ง​ที่​เป็น​ผง​ละเอียด​ได้​จาก​เมล็ด​พืช​ ​ผล​ไม้​ ​และ​ราก​ไม้​ ​เป็นต้น​ ​ใช้​เป็น​อาหาร​, ​ผง​ขาว​ ๆ ​ที่​ทำ​ด้วย​หิน​ ​เป็นต้น​ ​สำหรับ​ผัด​หน้า​  ​แป้ง​กระแจะ​ ​หมาย​ถึง​ ​แป้ง​ที่​ผสม​ผงก​ระ​แจะ​ ​ใช้​ละลาย​น้ำ​ ​สำหรับ​ทา​หรือ​เจิม​ ​แป้ง​แข็ง​ ​หมาย​ถึง​ ​แป้ง​ผัด​หน้าที่​อัด​เป็น​ก้อน​แน่น​หรือ​เป็น​แผ่น​ ​มัก​บรรจุ​ใน​ตลับ​  ​แป้ง​นวล​ ​หมาย​ถึง​ ​ผง​สี​ขาว​ที่​ทำ​ด้วย​หิน​ปูน​เป็นต้น​ ​แล้ว​ทำ​เป็น​เม็ด​ ๆ ​สำหรับ​ผัด​หน้า​ ​แป้ง​ฝุ่น​ ​หมาย​ถึง​ ​แป้ง​เป็น​ผง​ละเอียด​ ​ใช้​ผัด​หน้า​หรือ​ทา​ตัว​ ​แป้ง​ร่ำ​ ​หมาย​ถึง​ ​แป้ง​ที่​ปรุง​ด้วย​เครื่อง​หอม​ ​แป้ง​ ​สารภี​ ​หมาย​ถึง​ ​แป้ง​ที่​เอา​เกสร​สารภี​ตำ​ปน​กับ​แป้ง​สำหรับ​ทา​ตัว​

​แม้ว​่า​แป้ง​ทา​ตัว​โดย​เฉพาะ​แป้ง​ฝุ่น​จะ​ช่วย​ให้​รู้​สึก​สด​ชื่น​สบาย​ตัว​ ​แต่​ก็​ควร​ใช้​อย่าง​ระมัดระวัง​ ​ไม่​ใช้​มาก​จน​ฝุ่น​แป้ง​ฟุ้ง​เข้า​ตา​ ​จมูก​ ​หรือ​ปาก​ ​เพราะ​อาจ​กลาย​เป็น​เหตุ​ให้​เกิด​อาการ​แพ้​ได้​ใน​ภาย​หลัง​

​นอก​จาก​นี้​ยัง​มี​ ​แป้ง​ ​ใน​ลักษณะ​  ​อื่น​ ๆ ​อีก​ ​เช่น​ ​แป้ง​ข้าว​สาลี​, ​แป้ง​สาลี​ ​หมาย​ถึง​แป้ง​ที่​ได้​จาก​การ​บด​เมล็ด​ข้าว​สาลี​ ​ใช้​ทำ​ขนมปัง​ ​เป็นต้น​, ​แป้ง​มี่​ ​หรือ​ ​แป้ง​หมี่​ ​ก็​เรียก​ ​แป้ง​ข้าว​หมาก​ ​หมาย​ถึง​ ​แป้ง​ที่​เป็น​เชื้อ​สำหรับ​ทำ​ข้าว​หมาก​ ​แป้ง​จี่​ ​เป็น​ชื่อ​ขนม​อย่าง​หนึ่ง​ ​มัก​ทำ​ด้วย​แป้ง​ข้าว​เหนียว​ดำ​ ​ผสม​กับ​มะพร้าว​ ​เกลือ​ ​น้ำ​ตาล​ ​แล้ว​ทอด​เป็น​แผ่น​เล็ก​ ๆ ​แบน​ ๆ ​ลง​บน​กระทะ​แบน​ที่​ทาน​้ำ​มัน​น้อย​ ๆ; ​แป้ง​ขนมจีน​ที่​ทำ​เป็น​แผ่น​แล้ว​เผา​ไฟ​  ​แป้ง​เท้ายายม่อม​ ​หมาย​ถึง​ ​แป้ง​ที่​ทำ​จาก​หัว​ของ​ต้น​เท้ายายม่อม​ ​แป้ง​เปียก​ ​หมาย​ถึง​ ​แป้ง​เจือ​เกลือ​เล็ก​น้อย​ตั้ง​ไฟ​กวน​ให้​ข้น​ ​ใช้​เป็น​อาหาร​, ​แป้ง​ที่​ตั้ง​ไฟ​กวน​ให้​ข้น​เหนียว​ ​ใช้​แทน​กาว​ ​แป้ง​มัน​ ​หมาย​ถึง​ ​แป้ง​ที่​ทำ​จาก​มัน​สำปะหลัง​, ​แป้ง​สิงคโปร์​ ​ก็​เรียก​ ​แป้ง​สด​ ​หมาย​ถึง​ ​น้ำ​อบ​กับ​แป้ง​ร่ำ​น้ำ​ดอก​ไม้​เทศ​ใช้​ชุบ​ผ้า​ห่อ​ใบ​ตอง​สำหรับ​แจก​; ​แป้ง​ที่​ทำ​ขึ้น​ใช้​ได้​ทัน​ที​ ​ไม่​ต้อง​หมัก​หรือ​ตาก​แห้ง​ ​เช่น​ ​ขนมจีน​แป้ง​สด​ ​ขนม​บัว​ลอย​แป้ง​สด​, ​ตรง​ข้าม​กับ​แป้ง​หมัก​

​สำหรับ​ผู้​ที่​มี​ปัญหา​ข้อ​ข้อง​ใจ​ใน​การ​ใช้​ภาษาไทย​ติด​ต่อ​ได้​ที่​ ​ราชบัณฑิตยสถาน​ ​โทร​.   0-2356-0466-70 ​หรือ​ทาง​อิน​เท​อร​์เน็ต​ที่​ http://www.royin.go.th


​กนก​วร​รณ​ ​ทอง​ตะโก​

ใส่ความเห็น

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s