http://www.dailynews.co.th/article/44/80410

วันพฤหัสบดีที่ 11 มีนาคม 2553 เวลา 00:00 น.

​เมื่อ​พูด​ถึง​กระเจี๊ยบ​ ​บาง​ท่าน​อาจ​นึก​ถึง​กระเจี๊ยบ​ที่​เป็น​น้ำ​สมุนไพร​สี​แดง​ ​รส​ชาติ​หวาน​อม​เปรี้ยว​ ​มี​สรรพ​คุณ​แก้​ร้อน​ใน​ ​กระหาย​น้ำ​ ​และ​บาง​ท่าน​ที่​ชอบ​ทาน​น้ำ​พริก​ก็​จะ​นึก​ถึง​ผลอ​่อ​นข​อง​กระเจี๊ยบ​ที่​นำ​มา​ต้ม​เป็น​ผัก​จิ้ม​  ​แต่​หลาย​ท่าน​อาจ​จะ​ยัง​ไม่​ทราบ​ว่า​กระเจี๊ยบ​มี​กี่​ชนิด​ ​สารานุกรม​ไทย​ ​ฉบับ​ราชบัณฑิตยสถาน​เล่ม​ ๑ ​อธิบาย​ไว้​ว่า​

​กระเจี๊ยบ​ ​เป็น​พันธุ์​ไม้​ล้ม​ลุก​ใน​สกุล​ชบา​ (Hibiscus) ​ใน​วงศ์​ Malvaceae ​ซึ่ง​เป็น​ตระกูล​ที่​มี​ต้น​งิ้ว​ ​นุ่น​ ​รวม​อยู่​ด้วย​ ​มี​อยู่​ ๒ ​ชนิด​ ​คือ​ ​กระเจี๊ยบ​เปรี้ยว​ ​กับ​ ​กระเจี๊ยบ​มอญ​  ​มี​ลักษณะ​ดัง​นี้​

​กระเจี๊ยบ​เปรี้ยว​ (Hibiscus Sabdariffa) ​ถิ่น​เดิม​อยู่​ที่​ใด​ไม่​ทราบ​แน่​ชัด​ ​แต่​เชื่อ​กัน​ว่า​เป็น​ทวีป​แอ​ฟ​ริก​า  ​ปลูก​ทั่ว​ไป​ใน​เขต​ร้อน​ ​ใน​ประเทศไทย​โดย​มาก​ปลูก​ใน​สวน​ครัว​ ​ใบ​เกลี้ยง​ขนาด​ย่อม​กว่า​ฝ่า​มือ​ ​ดอก​สี​เหลือง​อ่อน​กลาง​แดง​ ​ออก​เดี่ยว​ตาม​ง่าม​ใบ​ ​ผล​สี​แดง​ ​เป็น​ขน​รูป​ไข่​ยอด​แหลม​ ​ขนาด​ยาว​ ๒.๕-๓ ​เซนติเมตร​  ​ส่วน​นอก​ประกอบ​ด้วย​กลีบ​นอก​ของ​ดอก​ ​ซึ่ง​ต่อม​า​เจริญ​ขึ้น​เป็น​เนื้อ​หนัง​ ​หุ้ม​ห่อ​ผล​ภาย​ใน​ ​และ​เป็น​ส่วน​ของ​ผล​ที่​เป็น​ประโยชน์​ ​กระเจี๊ยบ​เปรี้ยว​มี​รส​เปรี้ยว​ทุก​ส่วน​ ​มาก​บ้าง​ ​น้อย​บ้าง​ ​ใบ​และ​ผล​ใช้​ต้ม​แกง​ ​ผล​ใช้​ทำ​วุ้น​ ​ทำ​แยม​ ​และ​เครื่อง​ดื่ม​ ​เปลือก​เหนียว​ใช้​ทำ​เชือก​ผูก​และ​ใช้​ทำ​กระสอบ​ได้​, ​กระเจี๊ยบ​แดง​  ​ก็​เรียก​, ​พายัพ​ ​เรียก​ว่า​ ​เกงเขง​ ​หรือ​ ​เก​งเ​คง​

​กระเจี๊ยบ​มอญ​ (Hibiscus Esculentus) ​ถิ่น​เดิม​อยู่​ที่​ใด​ไม่​ทราบ​แน่​ชัด​ ​แต่​เชื่อ​กัน​ว่า​เป็น​ทวีป​แอ​ฟ​ริก​า  ​ดอก​สี​เหลือง​อ่อน​กลาง​แดง​เข้ม​ ​มี​ขนาด​ใหญ่​กว่า​ดอก​กระเจี๊ยบ​เปรี้ยว​ ​ผล​สี​เขียว​เรียว​ยาว​ประมาณ​ ๑๒ ​เซนติเมตร​  ​นิยม​นำ​ผลอ​่อ​นม​า​ต้ม​หรือ​แกง​รับ​ประทาน​ ​เนื้อ​เป็น​เมือก​ลื่น​ ๆ ​เชื่อ​กัน​ว่า​ผลก​ระ​เจี๊ยบ​มอญ​มี​คุณสมบัติ​เป็น​ยา​รักษา​โรค​หวัด​ ​ไอ​ ​บิด​ ​ขัด​เบา​ ​เป็นต้น​, ​มะเขือมอญ​ ​หรือ​มะเขือทวาย​ ​ก็​เรียก​, ​พายัพ​ ​เรียก​ว่า​ ​มะเขือ​มื่น​

​สำหรับ​ผู้​ที่​มี​ปัญหา​ข้อ​ข้อง​ใจ​ใน​การ​ใช้​ภาษาไทย​ติด​ต่อ​ได้​ที่​ ​ราชบัณฑิตยสถาน​ ​โทร​. 0-2356-0466-70 ​หรือ​ทาง​อิน​เท​อร​์เน็ต​ที่​ http://www.royin.go.th

​กนก​วร​รณ​ ​ทอง​ตะโก​

ใส่ความเห็น

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s